健康
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每逢過(guò)年佳節(jié)，人們最常送的禮品就是各種養(yǎng)生保健品，阿膠就是其中的一員。生活中，我們隨處可以看見阿膠產(chǎn)品，諸如藥店、超市、電視廣告、網(wǎng)絡(luò)文案和視頻推廣等。這么多年來(lái)，阿膠在人們心中一直是一款功效很好的養(yǎng)生產(chǎn)品。
阿膠產(chǎn)品一直宣傳其具有補(bǔ)血、止血、滋陰、潤(rùn)燥、養(yǎng)顏等功效，聽起來(lái)的確十分誘人，都可以稱得上“十全大補(bǔ)湯”了。但阿膠產(chǎn)品真的有這么“神奇”嗎？人們對(duì)于阿膠產(chǎn)品的爭(zhēng)議一直未減，部分人認(rèn)為它的確是養(yǎng)生神器，另一部分人則認(rèn)為它不過(guò)是一款“食物”罷了。
從原料上來(lái)看，阿膠主要由驢皮、冰糖、豆油、黃酒等材料，經(jīng)過(guò)煎、煮，再濃縮制成的一種固體膠。可以說(shuō)阿膠最主要的成分就是驢皮，有人將其戲稱為“水煮驢皮”。驢皮的主要成分就是膠原蛋白，經(jīng)過(guò)加工后可以分解為水解膠原蛋白和純化膠原蛋白。而阿膠產(chǎn)品就是借由二者來(lái)宣傳其功效，可事實(shí)上，即便是熬制豬皮也能得到同樣的物質(zhì)。
我們可以從廣告上了解到，阿膠產(chǎn)品最常宣傳的就是“阿膠里面富含各種氨基酸，可以促進(jìn)身體健康”。然而，我們?nèi)梭w真正需要的是色氨酸，從驢皮熬制出來(lái)的往往是人體非必須補(bǔ)充的劣質(zhì)氨基酸，并不能滿足人們身體對(duì)氨基酸的日常需求。
再者，阿膠并不能補(bǔ)血。我們之所以會(huì)出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，是由于我們體內(nèi)缺少鐵這種微量元素，而阿膠里面根本就不含有鐵，其補(bǔ)血的功效只不過(guò)是一個(gè)幌子。所以阿膠并非養(yǎng)生神器，不過(guò)是一種安慰劑罷了。
