2022年9月28日12時40分，長春市消防救援支隊指揮中心接警，位于高新區宜居路宏宇小油餅百姓餐廳起火。消防人員立即趕往現場，迅速開展撲救和現場救援。省市也立即成立現場救援指揮部，組織救援、救治、調查等工作。截至9月28日15時，現場搜救結束。事故造成17人死亡、3人受傷，企業法人已被控制。目前，傷者已送醫院救治，遇難者善后工作已同步開展，事故原因正在調查中。

一間餐館，17人死亡，這對于每個人來說，無疑是一個可怕、沉痛、悲傷的數字。同時，這也再一次讓大家關注到了公共場所，特別是餐館這類容易存在安全隱患場所的消防安全的重要性。

這些餐廳防火常識，要知道：

1、餐廳嚴禁存放易燃易爆品，禁止在廚房內存放易燃溶劑的按壓式噴霧劑，例如：香水、花露水、酒精發膠等。

2、嚴禁在廚房內吸煙、玩明火。

3、嚴禁使用打火機、紙巾引燃煤氣。

4、嚴禁電源開關和機器超負荷，開啟總開關時，需先將分電源關閉，等總電源開啟后，逐一開啟分電源。

5、嚴禁操作油鍋時，員工離崗。

6、油鍋肉油位不得超過油鍋容量三分之二，油溫不得超過7-8成熱（約為190-220攝氏度）。

7、一次性投入到油鍋肉原料不能過多，以防油溢出引發火災，也不可過少，以免干燒損壞設備。

8、確保電源開關完好；電路和設備電線表皮完好；開關、插座、街頭完好且牢固；安裝線路有條理；無裸露金屬頭電線。

9、每天由專人必須對火源和煤氣進行至少三次以上的檢查，并做好相關記錄。