7月雞蛋價格震蕩走高，主產區雞蛋月均價4.27元/斤，環比漲幅5.69%，同比漲幅41.86%；主銷區雞蛋月均價4.43元/斤，環比漲幅4.98%，同比漲幅39.56%。
從新增產能來看，2021年8月份新開產蛋雞主要是2021年3-4月份補欄的雞苗，2021年3月份補欄量環比增加16.13%，4月份補欄量環比增加3.87%，因此8月份新開產蛋雞數量或較7月有所增加，新增產能恢復性增長。8月雞蛋價格或漲至高位，淘汰雞價格或有小幅上漲空間，部分養殖單位或逢高順勢淘汰適齡老雞，淘汰雞出欄量或略有增加。綜合看來，2021年8月供應面理論上較7月或稍減。
