科技
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工具/材料
雞蛋 4只牛奶 1盒 40克細砂糖 50克低筋面粉 120克植物油 適量食鹽 適量
操作方法
準備所需材料
蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發(fā)至粗泡，加入細砂糖
將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡，提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成
加入雞蛋黃
繼續(xù)打發(fā)至蛋糊有紋路，在面糊上畫圈不立刻消失即可
然后加入植物油翻拌均勻
再篩入低筋面粉
翻拌均勻后加入牛奶，最后翻拌均勻
電飯鍋鍋底刷上一層黃油或植物油
將拌好的面糊倒入鍋內(nèi)，開啟電飯鍋的蒸煮功能，默認35分鐘
將蛋糕取出放涼即可食用
