炎熱的夏日已經(jīng)過去，不經(jīng)意間我們就來到了秋天，秋高氣爽，到了立秋時節(jié)，很多地方都有傳統(tǒng)的習俗，那么小編在這里給大家介紹一下立秋必吃的美食吧。

操作方法

西瓜：在我們國家，有著立秋需要“啃秋”的習俗。在立秋這一天呢，我們啃食西瓜，代表著我們要啃去暑氣，啃下秋老虎。迎接涼爽的秋季。吃西瓜可以消除初秋之邪氣，潤養(yǎng)五臟。

瓜：立秋我們不僅要“啃秋”，我們還要“咬秋”，在炎炎夏日里，酷熱難熬，時逢立秋，需將其咬住。立秋時吃瓜可免除冬天和來年春天的腹瀉。

茄子：這個習俗源于明朝，目的是為了犒勞士兵。為了對付秋老虎，我們應該食用一些清熱祛暑的食物，而茄子具有清熱解毒去火的作用，非常適合秋季食用，而且茄子還可以緩解慢性胃炎，潤腸通便。

酒：立秋有喝“秋水”的習俗，立秋當天，喝一杯溫熱的酒，不僅可以起到暖胃的作用，同時口感也會更好，小酌一杯，細細的品味這口酒的香醇和濃厚。

肉：立秋來了，當然要“貼秋膘”啦。俗話說“夏天過后無病三分虛”，依照祖國醫(yī)學春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰的原理，秋冬季節(jié)就需要進補。貼秋膘主要途徑就是吃各種高熱量的肉食啦。

渣：在山東，立秋當天流行要吃“渣”，它是一種豆沫和青菜所磨制而成的豆腐渣，吃了過后，可以促進腸道消化，潤腸通便，并且還有著有很好的預防腹瀉的作用。