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栗子對于大家來說都很熟悉，通常我們會叫做板栗。在板栗成熟的季節，經常能夠在街邊碰到賣板栗的攤子，特別是糖炒板栗，很好吃。其實板栗除了糖炒以外，還還有很多做法，比如煮著吃，也是很好吃的。
操作方法
準備一些新鮮的栗子，把上面的雜質清理掉。
然后用水清洗干凈。
用小刀在栗子外殼劃兩道小口，建議劃成交叉“十”字形。
接著用鍋接冷水，然后把栗子倒入鍋中。
然后再浸泡20分鐘左右，這樣能更好的剝開殼。
然后開火煮至沸騰，加入適量的糖（根據自己口味），然后再煮五分鐘，接著把火關掉，燜十分鐘。
燜好后就可以撈出來了，此時的栗子因為有糖的加入也變得更有光澤。
栗子的殼也是非常容易就剝開了，而且很好吃哦。
特別提示
1.栗子一定要冷水下鍋。2.使用刀具時要小心。3.糖尿病人不宜食用。
