健康
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塔夫茨大學的一項新研究揭示了糖分攝入與近視之間的關系。研究人員發現，高糖飲食與視力退化之間存在密切聯系，包括視網膜色素上皮細胞的萎縮和光受體的損傷。相比之下，低糖飲食則不會引發這些視力問題。當個體從高糖飲食轉變為低糖飲食后，其視網膜損傷的癥狀得到了顯著的緩解。
在近視防控的過程中，飲食習慣起著至關重要的作用。高糖、高脂肪、高鹽以及辛辣刺激性的食物都可能對近視的防控產生不利影響。
首先，高糖食物如糖果、甜點、蛋糕等，在消化過程中會產生酸性代謝物，這些代謝物與體內的鈣等無機鹽相互作用，可能導致血鈣減少，從而影響眼球的正常發育。因此，經常食用這些食物可能會增加近視的風險。
其次，高脂肪食物如油條、油餅、肥肉等，不僅影響整體健康，還可能對眼睛局部血管造成硬化，影響血液循環，從而加重眼睛疲勞和近視程度。
此外，高鹽食物如咸菜、咸魚等，可能導致體內鈉離子濃度過高，影響視神經的傳導功能，并導致鈣質流失，對眼睛健康同樣不利。
辛辣刺激性食物如大蒜、辣椒等，可能刺激眼球血管，不利于眼睛的健康。而酒精類飲品則可能刺激眼部神經，導致眼部血管充血，進一步影響視力。
隨著生活節奏的加快，快餐成為了許多人的選擇。然而，快餐往往食品單一且精細，導致人們對鈣、硒、鋅等多種元素及微量元素的缺乏。這些元素的缺乏可能影響眼睛的正常生長發育及其功能。此外，精制食品富含精制淀粉，消化迅速，可能促使胰臟產生大量胰島素，進而影響成長激素的分泌，而成長激素是協調眼球發育的重要因素。因此，長期食用精制食品可能對眼球的生長發育和功能產生不利影響。
同時，精細食品還可能導致人們的咀嚼能力降低。咀嚼減少和咀嚼能力降低可能使面部皮膚、肌肉力量變弱，進而影響眼晶狀體的調節功能。這也是近視防控中需要注意的一個方面。
