美食
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中新網11月10日發布一則新聞，向大家科普了一下蘋果上面的蠟是否會危害人體健康，表示：蘋果在正常生長過程中，表皮會自然分泌一層果蠟，對人體無害。蘋果被采摘后一般也會進行人工打蠟處理，以防水分流失，解決表皮皺縮的問題，還能防止害蟲的侵蝕，延長保存時間。正規打蠟不會對人體健康產生危害，如果實在不放心，可以選擇把皮削掉或者用熱水沖洗蘋果。
那么你知道蘋果上面人工打的果蠟具體是什么嗎？
市場上所說的“果蠟”一般是指人工果蠟，將樹膠、蜂蠟、蟲膠等其他天然膠體以有機溶劑制成液態蠟，用于高級水果和進出口水果的保鮮，可食用。按原料不同可分為蟲膠蠟、棕櫚蠟和動物膠蠟等。
其中蟲膠蠟的使用比例最高，蟲膠蠟的優點是無毒、無污染、涂過的蔬果光亮美觀、保鮮、易溶于水（人們在食用蔬果時容易清洗）；缺點是環境變化太激烈時會泛白（當然不是造成蔬果本身的泛白，而是果蠟層自身泛白，對食用沒任何影響）、光亮持久性不很高，這兩個缺點只是果蠟自身的原因，對蔬果的食用性沒任何影響。
