美食
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7月24日，一位化名小盧的大學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)帖，披露了其在2023年暑假期間于山東日照市某海鮮飯店的兼職所見。
小盧指出，該餐廳存在將顧客剩余的海鮮進(jìn)行回收、篩選、清洗并冷凍，隨后再作為“海鮮疙瘩湯”的主要食材重新使用的行為。此外，他還爆料餐廳有用冷凍的死龍蝦偷偷替換顧客原先挑選的活龍蝦等不誠信行為。7月25日，日照市山海天旅游度假區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員回應(yīng)稱，他們已注意到這些指控，并正在進(jìn)行深入調(diào)查與核實(shí)，承諾一旦有確切結(jié)論將立即向公眾公布。另據(jù)了解，涉事餐廳目前已經(jīng)暫時(shí)停止?fàn)I業(yè)。
據(jù)小盧描述，他在2023年7月至8月間，于這家位于山東省日照市的海鮮飯店擔(dān)任暑假工。他提到，餐廳的后廚衛(wèi)生條件不盡如人意，通常只在迎接例行檢查前才會(huì)進(jìn)行全面清潔。顧客用餐離開后，老板娘會(huì)指示員工收集桌上剩余的海鮮放入藍(lán)色塑料盒中，“后來我才得知，這些海鮮會(huì)被挑選、清洗后冷凍，第二天作為‘海鮮疙瘩湯’的配料。”
小盧進(jìn)一步揭露，餐廳還存在欺騙顧客的行為：比如，當(dāng)顧客挑選了一只活龍蝦并準(zhǔn)備烹飪時(shí)，工作人員會(huì)在后廚悄悄用一只外觀和大小相似的冷凍死龍蝦進(jìn)行替換，讓顧客誤以為上桌的仍是自己原先挑選的活龍蝦。同樣的欺詐手法也被用于處理其他魚類，即用冷凍的死魚替換顧客挑選的活魚上桌。
7月25日，日照市山海天旅游度假區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員向記者確認(rèn)，他們已獲知這一情況，并表示：“我們目前正在對(duì)相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，一旦有結(jié)果，我們將及時(shí)向社會(huì)通報(bào)。”記者查詢發(fā)現(xiàn)，該餐廳的當(dāng)前營業(yè)狀態(tài)已顯示為“暫停營業(yè)”。
