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7月3日，“一只福壽螺竟含6000條寄生蟲”的話題在網(wǎng)絡上迅速升溫。近期，經(jīng)過湖南、重慶等多地的深入調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)了一些不法商家將福壽螺偽裝成田螺出售給消費者的行為。由于從野外捕撈的福壽螺價格極低，與田螺、環(huán)棱螺相比價格相差懸殊，因此這些福壽螺經(jīng)常被加工去殼，偽裝成田螺肉流入市場。經(jīng)過剝殼、篩選、成串或熟制等工藝處理后，消費者很難分辨其真?zhèn)巍?/p>
據(jù)湖南漢壽縣巖汪湖鎮(zhèn)黃蘆山村某加工廠負責人透露，由于田螺數(shù)量日益減少，而野外水域中的福壽螺數(shù)量卻不斷增加，帶殼的福壽螺容易被識別，因此他們近年來主要銷售去殼的福壽螺凍肉，年銷量高達幾百噸，主要銷售對象是一些餐飲店和預制菜工廠。
一位化名“張軍”的“螺”販子表示，帶殼的福壽螺每斤售價僅為0.5元，還需另算物流和加工費。而經(jīng)過粗加工的福壽螺凍肉，每斤售價為4元，標準發(fā)貨件為30斤一包。相比之下，田螺的價格要高出許多，帶殼的每斤售價為3元，凍肉每斤售價為10元。
福壽螺之所以屢屢引起關注，與其體內(nèi)攜帶的“廣州管圓線蟲”密切相關。一只福壽螺體內(nèi)可能含有3000至6000條寄生蟲。如果生吃或食用未煮熟煮透的螺肉，很容易引發(fā)廣州管圓線蟲病。活的廣州管圓線蟲幼蟲一旦被攝入，可穿透腸壁，隨血液流動到達身體各個器官，引發(fā)機械性損傷和炎癥反應。其中最嚴重的是侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可能引發(fā)腦膜炎或腦膜腦炎。
