美食
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外出旅游除了看美景以外，還有就是一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常袝r(shí)候因?yàn)槿松皇欤芏嘤慰途蜁?huì)被宰。近日廣東汕頭。一女生和同伴吃4碗粿條付費(fèi)545元引發(fā)網(wǎng)友們的熱議，認(rèn)為太坑了，簡(jiǎn)直是大冤種。
印象中，粿條的價(jià)格很便宜，一碗不過(guò)十元左右，這均價(jià)一百多元的粿條顛覆了網(wǎng)友們的認(rèn)知，紛紛好奇憑什么這么貴。對(duì)此。商家也是進(jìn)行了回應(yīng)，表示是明碼標(biāo)價(jià)，顧客加了海鮮等配菜。老板這么說(shuō)之后，網(wǎng)友們表示也能理解，畢竟是明碼標(biāo)價(jià)，而且海鮮可能本來(lái)就比較貴，但是一碗一百多屬實(shí)太奢侈了呀。
“粿條”一詞是潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)叫法，與河粉看起來(lái)差不多，但是不同于河粉，其口感比河粉更具彈性。除了潮汕、閩南地區(qū)，在香港，新加坡，馬來(lái)西亞等地都可見(jiàn)到粿條，甚至成為當(dāng)?shù)氐男〕浴?/p>
粿條最常見(jiàn)的吃法就是炒，傳統(tǒng)的潮式炒粿條是先將油鍋燒熱，放入粿條翻炒幾下，再將少量的水倒入，在粿條的另一面形成微焦?fàn)睿俜湃肴饨z、蝦仁，洋蔥絲，番茄片等配料同炒上盤(pán)的。現(xiàn) 在的炒粿條已經(jīng)少了加水這一環(huán)節(jié)，所以口感很傳統(tǒng)的也略有差別，不過(guò)還是有點(diǎn)老店一直遵循傳統(tǒng)，一般他們的招牌上為注明老式炒粿條。湯粿條就是把粿條過(guò)熱水，晾干墊底，再加上配料與清湯。沙茶炒粿條則是在配料上再加沙茶醬。
