美食
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8月14日晚間，海底撈在港交所官網(wǎng)披露上半年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，2022年上半年公司營(yíng)業(yè)收入預(yù)計(jì)最高下滑17％，凈利潤(rùn)將延續(xù)去年下半年以來的虧損局面，凈虧損預(yù)計(jì)為2.25億至2.97億元。
公告顯示，預(yù)期虧損主要原因是，在“啄木鳥計(jì)劃”下部分門店關(guān)停及2022年上半年消費(fèi)市場(chǎng)等多重因素影響，產(chǎn)生處置長(zhǎng)期資產(chǎn)的一次性損失、減值損失等，合計(jì)約人民幣2.55億元至人民幣3.27億元。
與此同時(shí)，海底撈在公告中稱，中國大陸地區(qū)2022年3月至5月新冠疫情反復(fù)，若干餐廳在一段時(shí)間內(nèi)停止?fàn)I業(yè)或暫停堂食服務(wù)，但仍有固定開支及員工成本產(chǎn)生，也是造成預(yù)虧的原因。
隨后，各個(gè)社交媒體上#人們?yōu)樯恫粣鄢院５讚屏?話題登上了熱搜榜單前幾名，引發(fā)網(wǎng)友熱議。對(duì)此有網(wǎng)友說到“海底撈的招牌是服務(wù)，而目前整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)都提升上來了，海底撈不再突出。作為口味，海底撈并不突出，而且相對(duì)單一，價(jià)格卻越來越貴。如果不求革新，海底撈不僅難以再擴(kuò)張，現(xiàn)有的地盤也會(huì)丟失。建議主攻下沉市場(chǎng)，調(diào)低價(jià)格，豐富口味，在三四線城市尚有空間。一二線城市布局較多，不能再增，降價(jià)親民以留住店面，已屬極大成功。?”還有網(wǎng)友說到，“作為一家火鍋店，海底撈的服務(wù)可以說是很好，很貼心的，但疫情之下，工作受阻，工資降低，不是不愛吃，而是吃不起了。”
據(jù)悉，海底撈的菜價(jià)，在同類型火鍋店中，是定位偏高的，而海底撈的消費(fèi)群體主力軍又是年輕人群體。因此，在生活費(fèi)用相對(duì)沒有那么富裕的情況下，大多數(shù)人是不愿意選擇去海底撈就餐的，即使選擇去，也是一年之中偶爾去幾次，不會(huì)頻繁進(jìn)入。
