美食
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現在不只北方人愛吃饅頭，我作為一個南方人也愛吃饅頭呢。吃饅頭確實省事方便。安琪蒸饅頭就是最家常的蒸饅頭方法，下面我簡單介紹一下如何制作好吃的饅頭。
工具/材料
·面粉（500g）·發酵粉（1.5--2克）·小蘇打（少許）
操作方法
準備食材：白面多半碗，水 ? 半杯，發酵粉1.5--2克 。
和面。用溫水溶解發酵粉，把面放在一個碗里，把溶解好的發酵粉倒入碗中，用筷子攪拌，攪拌到不粘盆后，再用手揉，揉到面團柔軟即可。
發面。用保鮮膜或蓋子蓋好，放在溫度合適的地方，發幾個小時，具體時間看發酵粉量的多少。
面發好后，放入蘇打化水在面里，用手揉到均勻即可。
揉面團，把發好的面放在面板上揉成自己喜歡的形狀。
最后一步就是蒸饅頭。先把水燒開再把饅頭放到蒸籠上蒸，大概蒸15分鐘左右就好啦。
特別提示
用安琪蒸饅頭時，安琪應適量。發面的時候時間也不應過長。
