美食
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鮑魚不僅可以在沿海地區(qū)能買到，現(xiàn)在在各個(gè)城市的海鮮市場和超市也能買到了，可是很多人不會(huì)處理鮑魚，買回家也不會(huì)處理，那鮑魚怎么去殼呢？
工具/材料
鮑魚若干、小刀一把、小牙刷一個(gè)、小飯勺一個(gè)
操作方法
對鮑魚取肉的時(shí)候要記住內(nèi)臟和貝柱的大體位置，以便在分解的時(shí)候可以精確的下刀，避免破壞內(nèi)臟。
鮑魚的生長雖然在干凈的水里，但是寄生蟲還是不可避免的，所以這時(shí)候我們就需要用一下鹽巴來對鮑魚進(jìn)行揉搓去腥去臟。
之后我們準(zhǔn)備一個(gè)干凈的牙刷，認(rèn)真的將鮑魚刷洗干凈。
接著我們用小刀或者小勺子將鮑魚的肉體和貝柱切斷，一手穩(wěn)定住鮑魚，一只手將小刀從鮑魚的肉和貝殼之間刮進(jìn)去就可以成功的將鮑魚的殼與肉分離了。
將分離好的鮑魚肉用小刀將內(nèi)臟切掉，當(dāng)然，如果你喜歡重口味的也可以不切；這時(shí)候我們還需要將鮑魚的食管取出，在鮑魚的嘴巴上劃一刀，然后將與嘴巴連在一起的食管切掉。
之后將處理好的鮑魚瀝干水分，之后鮑魚可以生吃也可以做成熟食。
特別提示
以一斤為標(biāo)準(zhǔn)，一斤鮑魚所含的鮑魚個(gè)數(shù)，即是鮑魚的頭數(shù)。比如8頭鮑，意思是一斤有8只鮑魚;4頭鮑，意思是一斤有4只鮑魚。
