美食
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現在家里很少用老面來發面了。做老面引子，其實很簡單；要發面食頭兩天準備好，就可以做包子饅頭了，不過第一次用老面引子做出饅頭包子的效果不是很好，再后來留下的老面引子就會很好了。
工具/材料
面粉、水
操作方法
準備好做老面引子的面粉，2湯勺就可以，然后再準備半碗水。
把水慢慢一點點倒入面粉，邊倒邊攪拌。
面粉攪拌成絮狀即可。
然后揉成面團，面團最好干一點。然后把面團的碗上面罩住一層保鮮膜，放在陰涼通風的地方。2天后，老面會比原來稀一些，有酸味上面還有些小洞洞；這樣老面引子就做好了。
