用料：玉米淀粉6g；低粉10g；純奶100ml；黃油40g；細砂糖20g；蛋黃1個自制淡奶油的做法

今天來給大家說說，我們只有純牛奶怎么做奶油。

食材淡奶油（液體）；攪拌器；檸檬；步驟/方法1將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開

工具/材料

純牛奶、雞蛋、白糖、食用油

可以，具體做法如下：準備用料：水適量、吉利丁粉適量、全脂牛奶1杯、香草精適量、糖粉適量步驟一：將

操作方法

我們先將雞蛋的蛋清、蛋黃給分離好，然后把雞蛋清倒入打蛋盆中。

可以，但是做出來的效果沒有蛋糕店的那樣，因為蛋糕店用的是植物奶油。只能用淡奶油打。淡奶油有兩種，一

然后我們把打蛋器朝著一個同一個方向一直打，一直打到出很多泡沫就可以進行下一步了。

時間:2017-09-25 11:01:48 　　奶油是很多甜點都會需要用到的，尤其是奶油蛋糕，如

然后我們將牛奶、油以及白糖均分為四份，先將一份放到打好的蛋清中繼續打。

方法如下：1.在超市里買2盒純奶2.然后把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。 用抽蛋器按一個方向

打到比較粘稠 的時候就可以放入分好的第二份，照著這樣的步驟加完四份牛奶、油和白糖。

用料：玉米淀粉6g；低粉10g；純奶100ml；黃油40g；細砂糖20g；蛋黃1個自制淡奶油的做法

一直攪拌到看起來和奶油差不多樣子的時候，我們用筷子挑起一個，如果不會滴落下來，就說明做成功了。

用純牛奶做奶油的方法：材料:10g吉利丁粉、250ml純牛奶、7.5ml香草精、32.5g糖粉。

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自己用牛奶怎么做奶油

食材準備——

面粉15g、雞蛋4個、牛zhidao奶150ml、鹽1g、糖g、油3ml 。注意：這個過程不能沾一滴水，器皿必須要擦干再用。

步驟：

1、按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離，然后將蛋清攪拌；

2、為了突出甜，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖；

3、大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，如果嫌累，可以買一個自動打蛋器，很好用。

擴展資料：

主要功效——

奶油可以補充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。

禁忌與副作用——

1、有醫學期刊內報道：如果要遠離前列腺腫大，就要避免過多的奶油和人造奶油的攝容入，因為這兩種食物可能會導致男性的前列腺腫大。

2、奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。

3、冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。

參考資料：百度百科-奶油

牛奶怎么做成淡奶油，就用普通純牛奶，怎么做成

用料：玉米淀粉6g；低粉10g；純奶100ml；黃油40g；細砂糖20g；蛋黃1個

自制淡奶油的做法 ?

1、將純百奶和糖放入鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，開后熄火備用

2、將面粉和低粉篩入到準度備好的蛋黃液中

3、取1/2煮好的奶倒入2中，然后用攪拌機低速攪拌均勻

4、將3倒入奶鍋中，攪拌均勻，然后小版火加熱，邊加熱邊攪拌

5、當加熱攪拌至漿糊狀后，立即關火，將奶鍋放入冷水中冷卻待用

6、量稱好的黃油切成小塊后隔水軟權化

7、將黃油分三次倒入5中打發至羽毛狀就好了！

純牛奶做奶油的方法

用純牛奶做奶油需要準備以下材料和工具：

純牛奶、吉利丁粉、香草精、糖粉、電動百打蛋器

1、鍋中倒入大概適量的水，然后放入吉利丁粉，使其略微融化。開小火邊加熱邊攪拌，等到全部融化后關火。

2、找個大碗將牛奶倒進去，放如之度前做好的吉利丁溶液。再用打蛋器攪拌，使其充分融合。加入適當香草精，再倒入糖粉，繼續用回打蛋器攪拌。

3、將做好的牛奶液放入冰箱冷藏30分鐘--90分鐘，冷藏其間每隔15-20分鐘就要將牛奶液拿出來用攪拌一次。

4、大約一個半小時后，將牛奶液取出，再用電動打蛋器打發答。

5、打發一段時間后，出現清晰的、不消失的紋路就可以了。

6、打好之后就是這樣的。如下圖所示：

只有純牛奶怎么做奶油

用純牛奶做奶油的方法：

材料:10g吉利丁粉、250ml純牛奶、7.5ml香草精、32.5g糖粉。

奶油的制作：將10g吉利丁粉放入鍋抄內加熱攪拌，然后加進250ml純牛奶，邊加溫邊用打蛋器攪拌，在混百合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。到時間后取出，用手動打蛋器攪拌均勻，奶油就做好了。

用純牛奶制作奶油的詳細步驟：

1、在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分度吸收水分。

2、開中小火(不超過65攝氏度)，加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一問旁備用。

3、取一個大碗，加入250ml純牛奶并將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。

5、半個小時候攪拌一次。再過1-2個小時，看一下答，若已成固體，再攪拌一下。直到成為半稠半固狀就可以食用啦。

只有純牛奶怎么做奶油

食材

淡奶油（液體）；攪拌器；檸檬；

步驟/方法

1

將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反復解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。）

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3

將未打發的奶油待完全解凍后取出。奶油打發前的溫度高于10℃，或者低于7℃都會影響奶油穩定性和打發量。

4

將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。

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6

用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。

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8

打發后的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏柜中儲存。

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END

注意事項

奶油分很多種類：鮮奶油又稱生奶油，是從新鮮牛奶中7a686964616fe4b893e5b19e31333365633864分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。奶油還有很多的衍生產品。黃油：黃油是從奶油產生的，將奶油進一步用離心器攪拌就得到了黃油，黃油里還有一定的水分，不含乳糖，蛋白質含量也極少。酸奶油是通過細菌的作用，對奶油進行發酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。

一般人均可食用。奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食