2/3 分步閱讀煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。避免湯圓粘

每次過年的時候都會自己煮湯圓吃，可是有些人會把湯圓煮破，這是怎么回事呢？接下來我們一起來看看煮湯圓應該冷水下鍋還是熱水下鍋，還有怎么煮湯圓才不會破呢？

首先我們燒一鍋水。燒至水呈溫熱狀，大概40度左右，加入3克鹽，順時針攪拌均勻。2.然后放入買來的

工具/材料

湯圓

操作方法

首先我們先來看煮湯圓應該冷水下鍋還是熱水下鍋？其實將湯圓放進鍋里時，水需要提前煮開，也就是湯圓應該熱水下鍋。但是湯圓放入鍋中之后，火候就應該調至小火。并且在煮湯圓的過程中，需要慢慢的攪動湯圓，直到湯圓浮在水面為止。如果在煮湯圓的過程中，鍋中的水又沸騰了，此時我們可以加入一點冷水，這樣可以保持湯圓的狀態，也就是似滾但不會一直大滾，因為一直大滾的話，湯圓容易被煮破。

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接下來我們來看看怎么煮湯圓不會破。首先我們先蓋上鍋蓋，并將鍋中適量的涼水煮至溫熱，然后放入食鹽，并攪拌均勻。隨后等待水溫變成30度左右的時候，放入速凍湯圓，并蓋上鍋蓋。直到鍋中的水被煮開后，將鍋蓋揭開，并慢慢攪動湯圓，值得注意的是，需要順時針的攪動湯圓哦，不可以胡亂攪拌。隨后等水煮沸騰之后，我們往鍋里加入一些涼水，然后再等待鍋中的水被煮開。值得注意的是，加入涼水之后，我們需要將火候調至小火。最后等待鍋中的水被煮開之后，關火讓湯圓溫燜一會，隨后就可以出鍋食用啦。

您好，煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑

吃湯圓有什么好處呢？大家都知道湯圓也有各種各樣的餡，比如甜餡、桂圓紅棗餡等等。這些餡對身體都是大有好處的，如果在煮湯圓的時候，放入適量的蔬菜，這樣可以給身體補充纖維素哦。

首先我們燒一鍋水。燒至水呈溫熱狀，大概40度左右，加入3克鹽，順時針攪拌均勻。2.然后放入買來的

特別提示

注意，在吃湯圓的時候，可以根據自己的喜好放入一點糖，但是不建議吃多哦。

就會沉在鍋底。湯圓入鍋后隨著水溫的升高,湯圓餡和皮吸飽了熱水以后會逐漸膨脹起來 所受的浮力增大。湯圓充分膨脹后,浮力大于重力,餃子就會浮起來。湯圓煮不破秘訣1、

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煮湯圓是熱水下鍋還是冷水下鍋 速凍湯圓為什么會裂開

煮湯圓應該熱水下鍋。速凍湯圓由于內部冷，突然遇到熱水冷熱不均就會裂開。

煮湯圓的方法還是非常簡單的，首先需要先將水煮開，下湯圓之前最好先把元宵用手輕輕的捏一捏，捏出輕微的裂痕最好，這樣做都好處是能zhidao夠讓湯圓內外都非常容易煮熟，口感也非常軟滑。

湯圓下鍋后火候就需要溫和點兒，文火慢慢煮，防止水沸騰劇烈將湯圓都煮爛了，里面的餡也就都就出來。

在煮的過程中也需要不斷的加適量冷水，一旦版水開了就點一點冷水，同樣是防止湯圓住爛了。煮湯圓水也需要勤換，不同煮完幾鍋后還用，這樣不利于快速的煮熟湯圓。

為了避免速凍湯圓裂開的情況，咱們可以在權煮湯圓前早早的將速凍湯圓從冰箱中拿出來解凍，等到內部冰化的差不多的時候再去煮，這樣就能很有效的避免湯圓在煮的過程中裂開了。

煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋？

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煮湯圓是冷水知下鍋還是熱水下鍋？

煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時富有彈性即可。首次水沸后加入少許冷水，讓湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態。

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煮湯圓怎么煮不破

第一步我們將鍋中注入600毫升左右的涼水，蓋上鍋蓋，中火燒至溫熱感即可。揭開鍋蓋，將1克的食道鹽放入鍋中，拌勻。在水溫二三十度的時候我們放入速凍的湯圓，這是竅門之一，為什么要在這個時候就放入湯圓呢？因為速凍湯圓的溫度很低，使其和水溫度持平，這時候才更容易使其熟透。蓋上鍋蓋，這時候用大火燒兩分鐘左右將其煮開，揭開鍋蓋，用鍋鏟順專時針攪拌湯圓，就是小竅門之二，因為之前加了食鹽，這時候順一個方向攪動，就使得湯圓不容易互相粘連。等到開水沸騰的時屬候我們加入適量的涼水，再次將湯圓燒開，這是竅門之三，用涼水使得我們的湯圓內部更容易熟透。改小火再煮一分鐘左右。關火利用余溫燜一小會。喜歡吃甜的朋友可以再加入適量的白糖。裝盤出鍋，可以享受美味啦。

煮湯圓用熱水還是冷水?

煮湯圓一般是用熱水，不宜冷水煮。煮速凍湯圓，若直接將湯圓放入開水來中，結果就會外熟內生。

煮湯圓要掌握“沸水下，文火煮”的方法，當湯圓下入鍋以后，將火轉小點，或者加入有點冷水，讓水保持一種似開又非開的狀態。

避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，持續大概自5分鐘的樣子，打開鍋蓋，看到所有的湯圓都漂浮在水上，湯圓表面看上去比較光滑，用筷子按時富有彈性湯圓就煮好了。

擴展資料：

湯圓糯米粉中含有較多的水分，放久了就會變質，很容易煮破。因此，湯圓一般是現做現吃，放置一般不要超過三天。zd

湯圓要一個一個輕輕放下去，切記不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。

參考資料：百度百科-水煮湯圓

煮湯圓怎么不煮破？

煮湯圓的正確方法，煮好的湯圓不但不破皮，而且好知看又好吃。可根據湯圓的大小，大概加2-3次涼水，就能把湯圓煮熟了。

第一步：先把水燒開湯圓再下鍋，因為冷水下鍋，不僅湯圓容易破皮，而且還會出現湯圓粘到鍋底的現象。

第二道步：用勺子的背面推水，這樣可以防止湯圓互相粘到一起或者粘到鍋底。

第三步：水沸起來之后再轉中小火，接著在鍋中加入少量的涼水。加涼水的作用是防止水沸騰損壞湯圓，另外這樣湯圓的內外受熱專，也會更加的屬均勻。

第四步：等水再次沸起時，再加入少量的涼水，水沸后就可以出鍋啦。

大家可根據湯圓的大小，大概加2-3次涼水，就能把湯圓煮熟了

煮湯圓是涼水下鍋,還是熱水下鍋?

煮湯圓是熱水下鍋。

1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，知使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，里外易熟，軟滑可口。

2、開水下。要用旺火將水燒開，道然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。

3、文火煮。湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。

4、加冷水。湯圓入鍋后，每回開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次后，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。

5、勤換湯。湯圓煮過兩三鍋后，湯變稠，答大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。