做法一：蘿卜絲用水焯一下，一定要開著鍋蓋焯，這樣蘿卜的辛辣氣就會揮發(fā)掉。二：蝦皮用熱油炒一下

炸面丸子是北方的一種特色美食，只有在特殊的節(jié)日才能享用，今天來分享怎么制作美味的炸面丸子。一起來學學吧。

準備材料:饅頭、面粉、食用油、蘿卜、粉絲、蔥、姜、鹽、辣椒粉、胡椒粉。1、將饅頭撕成小塊，去掉表面

工具/材料

·面粉 500克

如果喜歡那種樹脆的，可以用雞蛋跟炸熟的柔搞起或者和面中，這種炸出來的丸子會很舒脆。不喜歡那種書脆的，

·雞蛋 2個

·鹽 適量

·發(fā)酵粉 適量

食材主料黃米面300g白糖100g輔料油500ml步驟1.黃米面加白糖！

·蒜 適量

·姜 適量

操作方法

第一步把雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末、面粉、溫水攪拌成稍微稀一點的面糊，然后將和好的面，餳30分鐘，讓其充分發(fā)酵。

炸白面丸子的做法主料 中筋面粉1000g 白蘿卜500 五香粉6g

鍋中放油，把油燒熱，油溫最起碼能讓面丸炸好后膨脹。

地瓜丸子各地的做法都不太一樣，大體有兩種：第一種方法：復雜些材料： 糯米粉1小

用勺子把餳好的面多次少量的放如油鍋中，炸開。

材料番薯白糖面粉油做法1.紅薯洗凈，去掉頭尾，放在蒸籠里大火蒸熟2.熟紅

炸熟后，就可以撈出來控油裝盤了。

做法一：蘿卜絲用水焯一下，一定要開著鍋蓋焯，這樣蘿卜的辛辣氣就會揮發(fā)掉。二：蝦皮用熱油炒一下

這樣好吃又好看的炸面丸子就完成了。

面丸子里面可以加雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末。做法：1、和面（把雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末

擴展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

油炸五香面丸子怎么做

做法

一：蘿卜絲用水焯一下，一定要開著鍋蓋焯，這樣蘿卜的辛辣氣就會揮發(fā)掉。

二：蝦皮用熱油炒一下，去腥，而且蝦皮還格外香脆。

三：放一些大米飯或者饅頭渣，這樣就可以少放一些面粉，就不會發(fā)粘，，靠近外面的大米粒炸一下有鍋巴的感覺，口感非常好。

四：放1--2個雞蛋增加蛋白質的含量，也增加丸子的粘度。

五：放一點點泡打粉會有蓬松的口感。

最后放蔥姜碎、鹽、五香面、雞粉和少許淀粉調(diào)和起來就可以炸了。

六：炸的時候一定要少放，每一次都放3--5顆丸子，這樣才可以保持油鍋的高溫度，才可以達到外焦里嫩的口感。由于都是熟的，不需要太長時間。

七：用小鍋炸丸子，這樣鍋里放一點油就會達到一個丸子的高度，炸到后來可以把鍋傾斜一點提高油的水平面，仍然可以很好地炸；炸完之后，可以把油倒入事先準備好的辣椒面或者花椒粒的碗里，用高溫把花椒或者辣椒炸熟，順便做出來辣椒油或者花椒油，也不用吃剩油了。

做好這幾步，蘿卜絲丸子就會非常好吃。

關于網(wǎng)絡傳說的白蘿卜和e5a48de588b6e79fa5e9819331333339666161胡蘿卜不能同時烹飪的問題，營養(yǎng)學家范志紅教授說過，這是誤傳，許多東西都是故弄玄虛，搞了許多相克的食物表，沒有更多的道理，其實蘿卜和胡蘿卜可以一起吃的，我們每一餐吃的東西越雜越好。她還說：胡蘿卜只有一部分營養(yǎng)素是脂溶性的，需要油炒，絕大多數(shù)不是脂溶性的，所以生吃也是非常好的，只要吃進去就比不吃強。

炸面丸子里面都加什么調(diào)料能蓬松起來

面丸子里面可以加雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末。

做法：

1、和面（來把雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用溫水和面，水以不燙手為宜，面要稀一點），面和好后要餳30分鐘，保證發(fā)酵粉源充分發(fā)揮作用。

2、鍋中放油。注意油溫要高，保證面丸放進鍋立刻膨脹。zhidao

3、用勺子把餳好的面放到鍋中，一次不要放太多，開炸。

4、炸到面丸子呈金*的就行了，可以裝盤了。注意：1、和面要用溫水，并餳30分鐘，這個過程一定牢記。2、炸丸子時，油溫要高，但千萬注意別起火。

炸面丸子的做法，就是全是面炸的，里面還有氣泡，好像是發(fā)面的，，一朋友她媽媽做的，很好吃

準備材料百:饅頭、面粉、食用油、蘿卜、粉絲、蔥、姜、鹽、辣椒粉、胡椒粉。

1、將度饅頭撕成小塊，去掉表面的一層饅頭皮然后用水泡開。

2、將充分浸泡的饅頭攪拌捻成碎渣，過濾去除多余的水。知

3、將粉絲用熱水泡道發(fā)后切碎，蘿卜、蔥、姜切成碎末。

4、將切碎的餡料和饅頭碎倒入一起，然后加入八角粉、版胡椒粉、辣椒粉、鹽。

5、再加入面粉然后用筷子將所有餡料進行充分攪拌直到變成如圖所示的權狀態(tài)。

6、在鍋中倒入油加熱至八成熟，然后擠出丸子的形狀下鍋煎炸。

7、至丸子炸成金*即可撈出控油冷卻。

油炸純面丸子如何和面？

如果喜歡那種樹脆的，可以用雞蛋跟炸熟的柔搞起或者和面中，這種炸出來的丸子會很舒脆。不喜歡那種書脆的，可以發(fā)點兒面，可以做那種發(fā)面兒的，炸出來松軟可口。

油炸面丸子怎么做，河南的人叫面濤

這個要饅頭的