食材明細主料圓白菜約1000g（1個）胡蘿卜2/3個芹菜莖3根姜適量蒜適量花椒適量輔

工具/材料

3顆大白菜、80g普通面粉、300辣椒粉、1頭蒜、1個蘋果、1個梨、2個洋蔥、2塊姜、70g白糖、100g生抽或者海鮮醬油，適量食鹽

韓國泡菜好吃 自己動手做味道也是棒棒噠 抵制韓貨 也不會讓嘴巴吃虧??用料

操作方法

準備3顆大白菜，用刀將每顆大白菜都切成4份，過水將白菜沖洗干凈。

泡菜的制作方法：將清水燒開，加食鹽（每1公斤水加80克鹽），待鹽完全溶解后，放人適量配料，倒人泡菜壇

將白菜瀝干水分，每層白菜葉上都均勻地涂抹上食鹽。因為白菜根部含水量較多，注意在白菜根部多涂上一些。涂抹上食鹽的白菜放在盆中，腌制5個小時以上，將白菜中的水腌制出來，最好再白菜上壓上一塊重物，這樣能夠幫助水分迅速析出。

用料 白菜 4棵 白蘿卜 半個 胡蘿卜 2根 姜

起鍋預熱，將鍋中的水分燒干，然后倒入700ml的清水、80g的糯米粉。家中沒有糯米粉的朋友，用普通的面粉代替也可以。開小火加熱，一邊加熱一邊不停攪拌，一直加熱到鍋中冒大氣泡就可以關火了，這就是腌制白菜要用的底料。放在鍋中備用。

1》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得買一個泡菜壇子（這種壇子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以

準備1根白蘿卜、1把小蔥、洗凈之后將蘿卜切絲、小蔥切成蔥段，放在碗中。碗中加入1小勺食鹽、50g辣椒粉，混合均勻之后腌制30分鐘備用。

用白菜如何腌制韓國泡菜2008-11-05 15:13圓白菜3斤輔料：白面糊100克，韓國辣椒醬10

準備1頭蒜、1個蘋果、1個梨、2個洋蔥、2塊姜、洗凈之后全部切成小塊，倒入料理機中，加入100g生抽或者海鮮醬油，用料理機將這些食材打碎成汁。打好之后打入大盆中，倒入250g的辣椒粉、70g白糖、混合均勻。

大白菜 1顆,紅蘿卜絲 適量,洋蔥絲 1/2顆,蔥段 適量,蒜末 1/3米杯,姜末 2g,粗鹽 1米

混合均勻之后，倒入準備好的糯米糊，再次混合均勻，腌制白菜用的辣椒醬就搞定了。

材料蔬菜：包菜 胡蘿卜芹菜 豇豆 青紅椒蒜薹藕菜花等都可以香料：干紅辣椒30克花椒1

辣白菜腌好之后，取出來用清水沖洗掉上面的食鹽，然后擠干白菜中的水分。

食材明細主料圓白菜約1000g（1個）胡蘿卜2/3個芹菜莖3根姜適量蒜適量花椒適量輔

將處理干凈的白菜，每一層都用手仔細、均勻地抹上辣椒醬。每一個白菜里里外外都均勻地抹上辣椒醬，將之前拌好的蘿卜絲和小蔥段，倒入白菜中，混合均勻之后，倒入一個無水無油、干凈無菌的容器中，密封起來。

簡單易做的大白菜泡菜做法如下：食材明細：大白菜約1個、紅椒2個、紅杭椒6個、西芹80克、蒜80克。

做好的腌制白菜，放進冰箱中冷藏起來，密封保存一周之后就能拿出食用了。這樣腌制的大白菜泡菜就做好了。

韓國泡菜好吃 自己動手做味道也是棒棒噠 抵制韓貨 也不會讓嘴巴吃虧??用料

特別提示

白菜腌制出水之后，一定要將白菜中的水分擠干凈，不然會影響辣白菜的的口味，而且放置【辣白菜】的容器一定要無水無菌，不然也會影響白菜的腌制。

泡菜的制作方法：將清水燒開，加食鹽（每1公斤水加80克鹽），待鹽完全溶解后，放人適量配料，倒人泡菜壇

如果腌制出來的【辣白菜】有些許酸味，原因是容器沒有密封好，或者腌制時的溫度太高了。加入兩勺白糖，混合均勻，就能有效的酸味在，正常食用沒有關系。

用料 白菜 4棵 白蘿卜 半個 胡蘿卜 2根 姜

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大白菜怎么腌制最好吃 大白菜泡菜的最簡做法

食材明細

主料

圓白e68a84e79fa5e9819331333431373330菜約1000g（1個）

胡蘿卜2/3個

芹菜莖3根

姜適量

蒜適量

花椒適量

鹽2湯勺

糖2小勺

蘋果醋4湯勺

高度白酒適量

咸鮮口味

其他工藝

半小時耗時

簡單難度

簡易泡菜的做法步驟

1

將準備好的蔬菜清洗干凈。

2

圓白菜洗凈切條，因為是做泡菜，可以切的粗獷一些。

3

芹菜切菱形段兒備用。

4

胡蘿卜用擦絲器擦絲。

5

蒜切*，要多切一些哦。

6

姜切厚片兒。姜要切大一些，方便挑揀，因為它泡好了就是高大上的泡姜，燉魚燒雞都可以用哦。朝天椒要根據自己口味放，喜歡辣的親可以多放一些哦。

7

找個足夠大的容器，將所有切好的蔬菜都放進去，加兩湯勺鹽。

8

平時吃飯的勺子，兩勺白糖。

9

8勺蘋果醋，因為樨兒為了沖黏在勺子上的白糖所以就用了這個，用湯勺的話兩大勺就好了。

10

高度白酒，兩瓶蓋即可，快速發酵就靠它了。然后加入30顆花椒，把所有材料拌勻。

11

為了攪拌均勻，大家就上手揉搓吧。感到當鹽和糖的顆粒完全花掉就可以了。

12

拌好菜靜止1小時左右，就會殺出湯了。這時將泡菜盛進可以密封的容器里。樨兒用的是罐頭瓶，家里沒有的可以用保鮮盒。菜要適當壓瓷實一些，把殺出來的湯倒進去，如果湯沒有完全沒過泡菜就要加水了，注意一定要用礦泉水或者涼白開，生水不行。裝罐完成后，在瓶口撒一小勺鹽再加一瓶蓋白酒（這是為了殺菌，防止泡菜腐爛，大家千萬不要忘記哦）。蓋好蓋子，就放在陰涼的地方，夏天發酵5天左右就可以看到瓶底有小氣泡往上跑，就證明發好了，這時就要將泡菜放冰箱里保存了。為什么你看到媽媽泡菜，從來不用放冰箱，那是因為傳統泡菜會放很多鹽，現在低鹽飲食，樨兒做的泡菜放鹽少，所以會比較嬌貴。

小竅門

泡菜成敗最關鍵的就是不能沾到油，所以無論是洗菜的容器還是泡菜的容器，絕對要是無油的，不可以沾到一滴油！

簡單的大白菜泡菜做法

簡單易做的大白菜百泡菜做法如下：

食材明細：大白菜約1個、紅椒2個、紅杭椒6個、西芹80克、蒜80克。

輔料：糖100克、雞精15克、辣椒粉50克、大紅浙醋100克。

1、白菜去掉度外層較老的部分，將外表層清洗一下。

2、擦干水分，切成四份。層層均勻撒上鹽，腌制問1-2小時至出水。

3、腌制白菜答過程中，準備好其他配料。

4、將配料菜切成小塊。

5、準備好調味。

6、將配料和調味一起用料內理機攪拌成泥，辣椒醬就做好了。

7、經過2個小時腌制，大白菜明顯變軟。

8、腌好的大白菜擠掉水分。

9、從大白菜根部開始，一層層抹上做好的辣椒醬，放入密封保鮮盒中，入冰箱冷藏腌制，24小時后容就可以吃了。

家常泡菜泡大白菜的簡單做法

韓國泡菜好吃 自己動手做味道也是棒棒噠 抵制韓貨 也不會讓嘴巴吃虧??

用料

白菜 4棵

白蘿卜 半個

胡蘿卜 2根

姜 三小塊

梨 兩個

魚露 4勺

糖 適量來

鹽 適量

辣椒醬 一盒

簡單好做的大白菜泡菜的做法

先來個大合照

胡蘿卜切絲 其實可以刨絲 我也是高估自己的刀功了??

姜去皮 去不去皮都行 我覺得這樣干凈

姜和梨打碎成醬 請忽略不小心混在里面的少量胡源蘿卜

半個白蘿卜刨絲

姜梨醬里面放入魚露

再加入辣椒醬 攪拌均勻

和蘿卜絲們 混合

白菜洗干凈 對半切開

在切成四分之一的樣子

加鹽腌制 用手抹勻在葉片縫隙里zd

抹勻

腌了一夜 擠干水

把醬抹在白菜上 抹均勻

擺在腌菜盆里

裝滿了 哈哈

蓋上蓋子 腌制幾天后 酸酸甜甜更好吃

大白菜泡菜有什么簡易做法

泡菜的制作方法：將清水燒開，加食鹽（每1公斤水加80克鹽），待鹽完全溶解后，放人適量配料，倒人泡菜壇知中（以鹵水淹到壇子的3/5為宜）。待鹵水完全冷卻后，再放入菜。配料可以根據各自不同的口味適當添加，如道果喜歡葷味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；愛吃甜食，可加點糖。 泡制前將各內種蔬菜的老根、黃葉剝除，洗凈晾干，切成條（塊）。放入壇中腌制時菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近容壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處，10-15天后即可食用。

怎樣做大白菜泡菜好吃

用料 ?

白菜 ? ?4棵 ? ?

白蘿卜 ? ?半個 ? ?

胡蘿卜 ? ?2根 ? ?

姜 ? ?三小塊來 ? ?

梨 ? ?兩個 ? ?

魚露 ? ?4勺 ? ?

糖 ? ?適量 ? ?

鹽 ? ?適量 ? ?

辣椒醬 ? ?一盒 ? ?

簡單好做的大白菜泡菜的做法 ?

先來個大合照源

胡蘿卜切絲 其實可以刨絲 我也是高估自己的刀功了??

姜去皮 去不去皮都百行 我覺得這樣干凈

姜和梨打碎成醬 請忽略不小心混在里面的少量胡蘿卜

半個度白蘿卜刨絲?

姜梨醬里面放入魚露

再加入辣椒醬 攪拌均勻

和蘿卜絲們 混合

白菜洗干凈 對半切開

在切成四分之一的樣子

加鹽腌制 用手抹勻問在葉片縫隙里?

抹勻

腌了一夜 擠干水

把醬抹在白菜上 抹均勻

擺在腌菜盆里

裝滿了 哈哈

蓋上蓋子答 腌制幾天后 酸酸甜甜更好吃