用料 雞蛋 3個 低筋面粉 90克 牛奶 50ml 色

制作家庭簡易蛋糕，在家也能享受甜品店的感覺，讓家人不在留戀蛋糕店。

一、工具：1、電飯煲一個2、手用的攪拌器一個（電動的更好）3、大碗兩個

工具/材料

雞蛋

鹽

牛奶

低筋面粉

糖

醋

操作方法

將蛋清蛋黃分離，蛋清里加入適量鹽，糖，醋，攪拌打發至硬性發泡。蛋黃里加糖，牛奶，均勻攪拌備用。

雞蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白湯、檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼里；烤箱烤30分鐘后剝殼，加點綴。

將蛋黃糊與蛋白霜混合攪拌，放入面粉攪拌成淡然后倒入摸具。

家庭手作簡易蛋糕佳兒手作用料砂糖 根據個人口味添加在奶油里淡奶油 200毫升黃油 10克

摸具放入烤箱，烤箱溫度設置150度烤40分鐘注意上下火調溫。

我作的是最簡單的方法：材料：一個雞蛋、白糖少許（如果你愛吃甜一些可多放）、面粉。微波碗，放進蛋清和白

等待40分鐘后香軟可口的簡易蛋糕就制作好了，趕緊品嘗吧。

我家里也沒有烤箱，用的微波爐做的，口感與外觀跟用烤箱做的比要差些。做法也是在網上找的，經過自己的實驗

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家庭版簡易蛋糕怎么做

用料 ?

雞蛋 ? ?3個 ? ?

低筋面粉 ? ?90克 ? ?

牛奶 ? ?50ml ? ?

色拉油 ? ?50ml ? ?

細砂糖 ? ?80克（50克用于打發蛋白，30克用于加入蛋黃） ? ?

烤箱做蛋糕（家庭版）的做法 ?

先將三顆雞蛋蛋清蛋黃分離分別裝在兩個大一點的容器中。

蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至細膩泡沫；再將1/3白糖加入蛋白泡沫中轉高速打至紋理狀；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打發，大概需要打發8分鐘時間，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。

將另外30克白糖加入蛋黃中打散，至蛋黃顏色變淺成蛋黃糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶繼續攪拌。

在剛才的蛋黃糊內用細網篩篩入90克低筋面粉慢慢攪勻至光滑細膩的面糊。

蛋黃糊攪拌完畢后，將1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊翻炒試的攪拌均勻，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊繼續攪拌均勻，（不可以順時針轉圈攪拌一定要翻炒試的）。最后把蛋黃糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒試攪拌均勻。

把攪拌好的面糊倒入蛋糕模具中（沒有的直接e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333365633839用鋼化盆也可以，在里面先刷一層油）然后再桌子上輕輕的磕幾下，可以將面糊中的小氣泡磕出來。

烤箱180度預熱5分鐘，然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分鐘左右就可以了！自己做的蛋糕可以出鍋了！

如何制作家庭簡易蛋糕

我家沒有烤箱，我一般都用微波爐，做海綿蛋糕還可以，方法見后。

至于蛋糕表層的奶油你可以買許多蛋糕店都賣的一種惦心——泡芙，就是外面一層烤皮里面是奶油的，一般十來塊錢一斤，把里面的奶油擠出就直接用咯。

蛋糕的水果夾層就賣一般超市賣的椰果罐頭就好，用量很少，小瓶的就足夠了，將烤好的蛋糕從中間順著水平方向橫著切開，椰果粒要攤平，不然堆在一處會影響形狀，還有靠近邊緣的地方要空出來，要不抹奶油時會蓋不住。

蛋糕上的裝飾可買草莓和櫻桃（菠蘿獼猴桃也不錯，就是要切開后再擺形狀不好控制，而且水太多如果一不小心會滴在好不容易抹平的奶油上，前功盡棄～！）。

蛋糕上的字可將小包裝的巧克力用熱水燙化，在邊上剪一個小小的口，慢慢擠出一點，然后就開始把你要寫的“甜言蜜語”擠在蛋糕上吧。

如果還嫌不夠華麗可以在蛋糕上的草莓撒些糖粉，糖粉在超市會很貴，而且不是什么超市都賣，我給你個密招吧*_*——必勝客里的糖包，也是細細的糖，就能作為糖粉，下次去就得多拿幾包，一點就夠e799bee5baa6e78988e69d8331333238653962用了！

下面是重頭戲——蛋糕的做法：

材料： 面粉一碗，泡打粉一勺（超市就有賣應該不到一塊錢一大袋），雞蛋4只，牛奶大半袋（不要太多不然不夠稠還要加面粉），白糖大約一二兩就是80到100克吧， 油少許

步驟：

1.面粉和泡打粉混合好。

2.蛋黃和蛋白用兩個稍大的容器分開，蛋黃、牛奶、約40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。

3.把面粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

4.開始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的白糖，分2～3次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才好。 這個好像叫做干性發泡。（最好有打蛋器，也不貴，比較省力，要是沒有，就用三四根筷子，不過要堅持）

5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加每一次都攪拌均勻，然后再加。

6.完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（面糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間，至少會變成原面糊的兩倍大。）

7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

8.然后就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

9.完成后，拿出來，倒扣在盤子上就行了！

跪求家庭蛋糕的簡易制作方法（要用電飯煲的），越詳細越好，謝謝。

一、工具：

1、電飯煲一個

2、手用的攪拌器一個（電動的更好）

3、大碗兩個

二、材料：

1、雞蛋4個2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；

3、糖100克；

4、葡萄干和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。

三、制作：

1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器）；

2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；

3、攪打蛋黃攪成淡*即可（一般攪1分鐘就行了）；

4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；

5、將面粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完后你會發現面都團到一起（不用加水）；

6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次后轉動方向，大約2分鐘后，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；

7、蛋漿準備好后，就可以在電飯煲里面抹e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333264636166上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺*的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；

8、放涼后，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！

家庭如何制作蛋糕

準備材料：雞蛋、牛奶百、面粉、低筋面粉

一、蛋清與蛋黃分離度。知

二、牛奶倒入蛋黃中。

三、攪拌道均勻。

四、加入過篩低筋面粉，攪拌成團。

五、倒專入奶油，攪拌均勻。

六、倒入烤盤，攤成餅，撒上蔓越莓。

七、烤箱預熱160℃，18分鐘屬，完成了。

家庭手作簡易蛋糕怎么做

家庭手作簡易蛋糕

佳兒手作

用料

砂糖?根據個人口味添加在奶油里

淡奶油?200毫升

黃油?10克

普通蛋糕?1塊

果醬?1罐

巧克力?1塊

*外包裝*?

皮紋紙?1張

油面紙?1張

細麻繩?1捆

小貼士

做法

在紙上畫好蛋糕盒，記得留粘合的邊。畫好后開始剪裁。

裁剪油面紙。這里的油面紙沒有固定，只要表面是油面的e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333363396462就可以。粘在盒子的四周面和底面。

做好盒子后，按照盒子口的大小再做一個蓋子。要把蓋子的邊都粘合好，不然會不好看。

抱歉，這部沒有圖。我去蛋糕店買了蜂蜜蛋糕。在鍋里加熱黃油后，放入蛋糕，小火稍微煎出香味又有點金*后，放置至常溫。

蛋糕不熱了，就在每層之間涂果醬，我選用的是覆盆子果醬。

做到這里，我們可以開始融化巧克力了。把巧克力放下保鮮袋里，放在熱水里。（水溫大概是手伸進去可以接受的熱度）

涂抹奶油。奶油是手打的，可能不夠細膩，也沒有專業的工具，用水果刀抹的。大家不要嫌棄~

涂抹好奶油后，巧克力也差不多化了。把巧克力醬擠到角落，塑料袋剪一個小口，就可以寫自己想要的字咯。

蛋糕放進盒子里，蓋上蓋子，綁好麻繩就完成啦！ 外表小清新，手作有新意，不用大工程，快點get起來吧～