美食
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操作方法
鍋里倒入適量的水，燒開。
把羊肉片倒進去，汆燙到變色，就撈出來，不用煮開，這一步是為了把羊肉片的雜質(zhì)清理出來。
將汆好的羊肉片控干水份。
蔥姜分別用刀切好待用。
圓蔥用刀切成條，在切之前可以提前凍一下，那樣不會辣眼。
鍋里倒入適量的油熱好，把蔥姜倒進去，炒香。
將羊肉片，圓蔥、雞精、陳醋和醬油倒進鍋里。
用大火翻炒勻。
炒到圓蔥變軟后，把孜然放進去。
所有的食材一塊翻炒勻，之后就可以盛盤了。
之后裝飾一下，孜然羊肉就做好了。
