美食
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沒(méi)有烤箱就不能做蛋糕？不存在的，免烤甜品南瓜慕斯，趕緊學(xué)起來(lái)。
工具/材料
消化餅干90克、黃油40克、吉利丁片15克、南瓜280克、細(xì)砂糖55克、淡奶油280克
操作方法
將消化餅干放入碗中碾碎。黃油加熱至融化。
將融化的黃油放入餅干碎中，攪拌均勻，放到蛋糕模具內(nèi)鋪平壓實(shí)。
吉利丁片剪碎放入冰水中浸泡 至完全柔軟。
將南瓜蒸熟放入攪拌機(jī)內(nèi)，再加入白糖，打成細(xì)膩可流動(dòng)的南瓜泥，如果攪拌過(guò)程中太干可以加適量飲用水。
將軟化的吉利丁片撈出，輕輕扭動(dòng)幾次去除多余的水分，之后放到容器內(nèi)隔水化開(kāi)成液態(tài)。
將南瓜泥緩慢加入吉利丁液中，邊加邊攪拌，直至完全混合。
淡奶油打法至流動(dòng)緩慢，先加一半到南瓜泥中，混合均勻，再加另一半，充分混合。
倒入之前的蛋糕模具中，震動(dòng)到表面光滑。放入冰箱冷藏五個(gè)小時(shí)以上。
取出模具，用熱毛巾捂住，放到較高的杯子上脫模，可以開(kāi)吃了。
