夏季暑氣漸退，但是秋老虎也不好受，這個時節吃點香香脆脆的金絲香芒蝦球再合適不過了。
工具/材料
主料：九節蝦1斤輔料：熟芒果1個 ??春卷皮150克 調味料：鹽、味精、生粉口味：脆香 ?????技法：炸
操作方法
將九節蝦去頭尾，吸干水分，再斬碎，放入鹽、味精、生粉，攪拌起膠。
芒果去皮切粒備用春卷皮切絲蝦膠捏團包裹春卷絲。
四成油溫炸熟，呈金，出鍋擺盤
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