工具/材料
飯 1大碗、蒜苗 5根、醬油 少許、味之院炒飯炒面炒粉料 適量
操作方法
蒜苗洗凈后切斷。準備一大碗米飯。
熱鍋下油下蒜苗炒二三分鐘。
將蒜苗挪至一旁，下個雞蛋。
把米飯倒入鍋中，用鏟子弄成小塊，加點水后蓋住鍋蓋。（這樣主要是為了讓冷米飯熱一下，如果是熱米飯可省略這一步。
水干后把米飯跟蒜苗等炒勻，此過程中將米飯壓成一粒一粒。加少許醬油和適量的味之院炒飯炒面炒粉料，炒勻。
收鍋裝盤。
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