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火龍果，因在成熟的時候，那包裹在外面的火紅果皮看上去就像是紅色火焰一般而得名，作為夏季常吃的解暑水果之一，火龍果包含蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、花青素等營養物質，深受大眾喜愛。
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蘋果作用有降低膽固醇、緩解疲勞、美容養顏等。蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，能有效降低膽固醇。蘋果能降低液體的酸性，從而達到緩解疲勞的作用。常吃蘋果可以消除皮膚的色斑，增加血紅素，延緩皮膚的衰老。
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香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗。患憂郁癥的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。
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檸檬酸汁有很強的殺菌作用，因檸檬酸度極強，在15分鐘內可把海鮮貝殼內所有的細菌殺死。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用，而檸檬果皮中的成分有消炎作用。
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果汁這層泡沫才是果汁中營養價值最高的部分。尤其是泡沫中含有很多的酶，不僅能夠清理體內環境、抗炎抗菌、凈化血液、增強免疫及細胞活性，從而增強人體抵抗疾病的能力，延緩人體衰老的速度，同時還能調節人體內環境平衡。我們在喝果汁時，最好連泡沫一起喝掉。
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新鮮水果是維生素c的良好來源。維生素c是人體不可缺少的營養素，它有預防和治療壞血病，促進細胞生長和抗體形成等生理功能。水果一般都是生吃，維生素c不會遭到破壞，含維生素c多的鮮果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柑橘、檸檬、柚子、草莓等。
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榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當做病人和產后婦女用來補養身體的補品；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
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