美食
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今天小編要和大家分享的是“白酒有哪幾種香型”，希望能夠幫助到大家。
操作方法
醬香型酒有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。特點(diǎn)：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。代表：茅臺酒等。
濃香型酒以己酸乙酯為主體香，深受消費(fèi)者喜愛。特點(diǎn)：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。代表：瀘州特曲、五糧液酒、陽大曲、習(xí)水大曲、鴨溪窖酒等。
清香型酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。特點(diǎn)：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。代表：山西杏花村汾酒、寶豐酒、特制黃鶴樓酒等。
米香型酒以清，甜、爽、凈見長。特點(diǎn)：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢代表：桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等。
