美食
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排骨焯水怎么做才正確？感興趣的小伙伴們快來(lái)了解一下吧。
工具/材料
排骨、姜片、黃酒
操作方法
買(mǎi)來(lái)的排骨要先在清水里泡一個(gè)小時(shí)，這樣可以泡出豬肉的血水和淋巴，還可以清洗豬肉。
泡好之后，我們把排骨洗干凈，放到鍋中，然后鍋中放可以淹沒(méi)排骨的水，還有姜片、黃酒。
然后我們等水燒開(kāi)，煮出血沫，再撈出排骨，這才是正確的焯水方法。
撈出的排骨用冷水再次洗干凈，然后泡2-3分鐘，撈出，晾干水分就可以了。
