美食
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大骨紅棗燉山藥，這絕對(duì)是寒冷冬日最滋補(bǔ)的一道菜，不但有著不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，還不會(huì)出現(xiàn)導(dǎo)致人體上火的情況。大骨頭紅棗燉山藥適合各類人群，不管是年幼的孩子還是年邁的老人，亦或是青年男女，這款湯都有著很好的滋補(bǔ)效果，尤其是在這個(gè)干燥寒冷的冬季，更有著祛寒暖脾胃滋養(yǎng)津液的效果。今天羊兒教大家用電飯煲，做這道好喝又營養(yǎng)的大骨紅棗山藥湯，做法簡單營養(yǎng)營養(yǎng)美味，趕緊過來學(xué)習(xí)一下吧。
工具/材料
大棒骨800克，山藥一根
食鹽，蔥姜
操作方法
買了一整根大棒骨，這個(gè)用來燉湯是極好的，哈哈。請賣肉的老板幫忙把大骨剁開，放在水龍頭底下，多次沖洗。
鍋里加上清水，燒開。
水燒開之后，把大骨放進(jìn)去焯水，大骨焯水到變了顏色的時(shí)候就可以。
大骨撈出來，在清水里多次沖洗并且浸泡十分鐘，讓大骨里面的那一層油花都清洗干凈才可以。
電飯煲內(nèi)丹里面放上幾片生姜，再放入幾段蔥段。
將大骨一一放進(jìn)電飯煲中，上面再加上幾片生姜和蔥段，蓋上蓋子，選擇蒸煮健。
大骨在鍋里燉著，咱們別閑著，山藥半根去皮，注意哈各位，對(duì)山藥那些粘液過敏的，一定要記得帶上厚一些的膠皮手套，我對(duì)這些粘液是過敏的，所以每次都要選擇厚厚的橡膠手套。
山藥去皮之后清洗干凈，切成滾刀或者是切塊隨便你。
三五顆和田大棗浸泡在水里，不用多了，三顆或者五顆都可以。
一般燉大概是一個(gè)小時(shí)左右，大骨就燉軟爛了，打開蓋子，撲鼻的香氣，將山藥塊放進(jìn)去。
再把剛剛清洗干凈的三枚和田大棗放進(jìn)去。
根據(jù)口味自行加入一些食鹽，這款湯不用放任何其他調(diào)料，只要食鹽調(diào)味就可以，加入其他調(diào)料會(huì)影響大骨本身的鮮香味道。
用勺子將湯上層的那些油脂以及沫子全部打出來，這樣燉出來的湯顏色濃白，蓋上蓋子，繼續(xù)燉大概二十分鐘，山藥燉好了，一鍋濃湯也做好了。
喏，一碗濃湯，全是美味和營養(yǎng)哦，搭配上羊兒自己做的蔥花油餅，還有一碟子涼拌干豆腐絲，小小的幸福，大大的營養(yǎng)，永遠(yuǎn)的健康哦。
