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你們知道怎么殺鮮活甲魚嗎？其實是有竅門的，下面就給大家介紹幾種宰殺方法，一起來看看吧。
操作方法
方法一：首先，將甲魚翻身一下，它會努力想要翻身過來，脖子就會伸長當(dāng)甲魚脖子伸到最長的時候，用刀將脖子剁下來；動作要快準(zhǔn)狠。
方法二：如果你不敢碰它的話就用筷子引出甲魚頭，待其咬住拉長，用刀斬斷頸根即可。
方法三：先把甲魚全部打暈，然后丟到熱水里面燙，然后刮去身上的老皮。把刀橫著，將甲魚肚子朝天，沿著甲魚肚子與甲魚背連接處（這里沒有骨頭連接），用刀切下。沿著上面切下來，一直到尾巴，再從尾巴切向另外一邊。將甲魚一分為二，如圖。然后去掉內(nèi)臟，剪開尾巴。用剪刀將頭頸剪開，記住要去掉牙齒喲，殺好后用水清洗即可。
清蒸甲魚
把過完水的甲魚拿出來備用，然后準(zhǔn)備好蔥、姜蒜、料酒把甲魚腌制一下。然后把腌制好的甲魚放到鍋上面蒸，蒸到用筷子一戳就透的狀態(tài)就好了。
