豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，下面教大家做家常的麻辣豆腐。
工具/材料
豆腐、生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒，香辣醬、鹽、油
操作方法
豆腐切成小塊。
豆腐放在鍋中用熱水淖一下，撈出。
鍋燒熱后，倒油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，香辣醬炒香。
放入豆腐，輕輕的炒勻。
倒入適量的開水，燜一會兒。
水收汁后，放鹽，放入淀粉勾芡。
即可出鍋。
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