美食
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大米花是我們小時候特有的街頭零食，好吃又便宜，現在很少能看見有人再打大米花了，想吃也不是那么容易吃著了。那有沒有什么方法自己制作爆米花呢？為小伙伴們分享一下大米怎么崩成大米花。
工具/材料
大米粒、兩把 、食用油 少許、白糖 適量
操作方法
先把大米浸泡1個小時后，晾干時要用攤平晾干并且不能在大太陽底下曬。晾將近三個小時就可以了。
為了做的時候不會手忙腳亂先準備好要用的白糖和食用油。
備好一個炒鍋，火候是關鍵，為了加熱炒鍋得先用大火，鍋熱后才能倒油，此時轉小火避免油溫升高過快。
油熱后為了讓米粒迅速受熱膨脹，倒入大米粒時得改成大火并用鏟子攪拌勻稱。
然后蓋上鍋蓋并且大火燒了1分鐘后會聽見噼里啪啦的聲音，避免大米燒焦聽到聲音時就要轉成小火，然后大米在膨脹。為了讓鍋里的米粒受熱勻稱可以可以把鍋輕輕來回晃動。
小火將近5分鐘后，當聽到聲音慢慢變小時，說明大米花快完成了。根據實際狀況判斷是不是完成，一般都是5分鐘左右并且根據鍋的大小。
打開鍋蓋后，米粒是飽滿有一點金的并且馬上勻稱撒上白糖，攪拌后就即可。
要是想吃粘在一起的米糕，就得把糖放在水里煮化，煮成粘的樣子，把糖做成糖稀并放在大米花里攪拌。然后用手整成塊狀切開即可。
